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每个人的童年记忆里，都有一罐“包治百病”的黄桃罐头，清甜脆爽，一口生津。如今越来越多产区的黄桃从贱卖做罐头转为鲜食佳果，当然价格也不便宜。湖南省炎陵县委常委、县委宣传部部长杨慧直言，炎陵黄桃出山价8元/斤，市场价要达到13元/斤左右。黄桃产业已经成为助农增收的特色产业。
良种良法提升风味
相比普通桃子，现在的优质黄桃非常好吃，可以说是汁水浓郁、芬芳甜美。美食纪录片《寻味中国》镜头下的砀山黄桃光更是把消费者的口水都馋出来了。
黄桃越来越好吃，得益于良种良法。提升黄桃品质、优化品种结构、错峰上市已经成为各大黄桃产区并行的三驾马车。
“在鲜食黄桃市场中，不同成熟期的‘锦’系列鲜食黄桃品种约占全国鲜食黄桃种植面积的80%以上，该系列果实采收期能达到100天以上，能够较好地均衡供应市场。”上海市农业科学院林木果树研究所叶正文介绍，上海市农业科学院已建立了‘锦’系列黄桃优质种苗繁殖基地；同时，根据不同品种特性，研究并形成了与主栽品种配套的优质标准化栽培技术标准，并在上海奉贤以及湖南炎陵、山东蒙阴、浙江嘉善、江苏苏州等主产区建立多个标准化示范基地，供全国引进黄桃新品种的同时，观摩学习种植模式和采后分级、包装、保鲜、贮运等商品化处理技术。
目前，各黄桃优势产区不断积极探索在全域范围内建立黄桃新品种引种试点示范区，推广现代农业产业先进技术，加强不同树型及整形修剪示范及化肥、农药减量增效栽培等技术试验示范，开展职业农民培训、合作社专业技术培训等，鱼渔相授促使果农熟练掌握相关种植技术，助力黄桃产业走精品种植发展道路。
树品牌提升产业价值
数据显示，全国黄桃种植面积约430万亩，产区分布在全国708个县，其中86个位于湖南省，湖南黄桃超过一半的供应量和采购量在炎陵县，供应排名居全国榜首。作为湖南省内较先发展特色黄桃产业的县域，“炎陵黄桃”取得了“国家绿色食品”认证，炎陵县也成为了“中国优质黄桃之乡”，相继注册了“国家地理标志证明商标”，在市场上知名度越来越高。
“黄桃价格的差异主要在于品质差异及品牌知名度，优质桃仍是市场竞争利器。”叶正文表示，除了炎陵黄桃，黄桃知名品牌还有荣成黄桃、武台黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、嘉善黄桃、奉贤黄桃、玉屏黄桃等，其中炎陵黄桃和奉贤黄桃荣获中国农产品区域公用品牌。
“锦绣这个品种已经引进了30多年，现在全县普遍种植，但只有海拔700米以上的锦绣黄桃才能被认证为炎陵黄桃商标。”炎陵县电子商务公共服务中心陈珍云表示，由于炎陵县对黄桃品牌保护意识强，农户无需担心优质桃销售难。因此，树立黄桃区域品牌意识，逐步规范黄桃的种植标准及品牌标准，避免黄桃产业发展出现同质化，实现了产品延续性和更新换代。
“以前我们卖的是农产品，是原料。现在升级了，现在叫商品。”砀山县大寨村的果农绳力勇介绍，随着砀山黄桃名气越来越想，他的黄桃已经从过去的“卖不出去”变成了“供不应求”。
电商销售异军突起
黄桃极具网红潜质，颜值高、口感好，还很有“个性”和辨识度。当黄桃与互联网相碰撞,便产生了意想不到的销售战绩。
“全国黄桃主产区电商销售约为总量的30%，其中湖南炎陵黄桃电商销售独树一帜，占总销售量的70%以上。”叶正文表示，例如湖南省为推进黄桃产业发展，将小生产连接进大市场，举办黄桃直播助销活动及采摘文化节等，通过联通“政府+电商+采购商+种植户”，采取线上线下相结合的方式，进一步扩大湖南省黄桃的品牌营销效应，实现产销市场快速有效对接，助力产业精准扶贫。
据了解，炎陵县拥有128个村级电商服务站点，从事电商上下游相关产业达3.5万人，发达的物流网络把“小生产”与“大市场”无缝衔接。炎陵黄桃的走俏也为全国黄桃产业提供发展经验，吸引更多的市、县以发展黄桃特色农业作为农民增收、农业增效的立足点和突破口，为当地经济发展带来一定的红利。
“信息与资源互通共享是黄桃市场发展的关键。”叶正文表示，在上海等大城市郊区，精品直销和电商直销占黄桃总销量的80%以上，而玉屏、蒙阴等地区70%以上黄桃依靠市场批发，30%左右依靠电商等直销。
作者｜杨志建
图片｜受访者提供
编辑 | 张子煜
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