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1月16日，华商报记者走访西安多家超市及菜市场，发现部分菜确实有涨幅，其中大葱和尖椒涨幅最高。
在西安曲江创意谷永辉超市蔬菜区域，不少人正在排队称重。一名女士买了大葱，她说：“大葱现在一斤7元，比之前贵了2元。”另一名买了生菜的女士说：“生菜现在将近5元，以前是3元左右。”
随后，华商报记者走访了西延路附近华润万家超市、小寨附近人人乐超市、西影路附近千户村菜市场，发现部分菜价上涨。在西影路附近千户村菜市场，大葱一斤7元，鸡蛋一斤5.6元，卖菜的老板告诉记者，大葱每斤涨了2元，鸡蛋每斤涨了1元，“进货价格涨了。”
鑫朱雀农贸批发市场管理办公室负责人闫先生分析，鑫朱雀农贸批发市场大葱和尖椒价格涨幅最高，现在大葱批发价都每斤6元，一般零售价每斤7元，尖椒零售至少7元，比去年上半年翻了一倍。
“与疫情和运输有关，大葱和尖椒一般都来自山东，受疫情影响，运输成本增加，所以菜价上升。”闫先生说。
业内：蔬菜价格上涨，原因有三：1受寒潮影响。寒潮带来的霜冻、雨雪天气对于农作物的生长极为不利，尤其对叶菜类的产量，影响较大，产量的减少，叶菜类价格自然就上去了。同时恶劣天气也造成了蔬菜的采摘困难、路面运输的困难等问题。这样蔬菜成本会有所增加，因此也只能通过涨价来保障利润。2市场需求增加。另一方面即将过年，消费需求明显上升，促成了蔬菜价格的增长。3受产地转移影响。北方蔬菜主产地如河北、山东、河南的蔬菜供应量因气温骤降急剧减少，仅靠大棚蔬菜难以满足市场需求，出现供不应求的市场现状，南方菜开始“补缺”北方缺口，而这也就意味着运费、人工成本增加，造成蔬菜价格普遍上涨。
深度解析
肉菜价格嗖嗖上涨
涨价会持续多久
菜、肉既是老百姓关心的“菜篮子”产品，也是影响CPI（消费者物价指数）的重要因素。目前全国不少城市蔬菜、肉涨幅明显，这种波动大概多久会缓解？春节物价是什么走势？
蔬菜上涨还会持续多久？
据悉，近期全国多个城市多种蔬菜出现价格上涨的情况。截至1月10日，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.44元，环比上涨10.8%，同比上涨5.2%。分品种看，环比价格25种上涨，3种下跌，其中涨幅超过30%的有青椒（36.9%）、冬瓜（35.6%）、洋白菜（31.3%）。
中国宏观经济研究院市场所研究员郭丽岩分析认为，像青椒、大葱等部分蔬菜价格上涨主要还是因为前期种植面积缩减。冬季生产、采收、运输成本增加，以及较大范围的寒潮天气影响了蔬菜生长。另外，春节前消费旺季也推高了整体菜价。
郭丽岩表示，目前，从全国范围供应情况来看，蔬菜相对充足，只是受天气及散发疫情等影响，局部地区的市场供应有所偏紧，价格出现了一定的涨幅。
今年春节蔬菜市场供应相对稳定，这种波动基本符合每年的季节性波动情况。春节过后，天气转暖，有更多应季蔬菜上市后，蔬菜价格有望稳中回落。
猪肉是否会带动CPI继续走高？
据农业农村部监测，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，涨幅16.67%。牛羊肉价格也出现连续上涨，2021年第1周，牛肉价格环比涨0.2%，同比涨9.2%；羊肉价格环比涨0.6%，同比涨10.5%。
郭丽岩称：“目前与去年同期相比价格略低，所以猪肉价格并不构成推涨CPI价格的因素。总体来看，随着国内生猪产能恢复，猪肉价格大幅上涨的条件和基础是不具备的，价格保持稳定是有支撑和条件的。”
郭丽岩介绍，从未来发展看，居民消费价格稳定运行有不少有利条件，随着经济运行逐步恢复常态，居民消费价格涨幅也会回归到合理的水平。
华商报记者 任婷 实习生 赵梦圆 文/图
综合新华网
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