在众多加盟连锁的茶饮品牌中，靠着“短小精悍”的街铺迅速发展的品牌尤其多。与这些品牌不同，自2015年11月成立，，奈雪的发展路径和商业逻辑独树一帜：以直营做好品控、以体验吸引消费者。
刚忙完上海新店的开业仪式，奈雪创始人赵林和彭心夫妇两人又再次研究起茶园。“一杯好茶，一口软欧包”，在奈雪的宣传语里，彭心对“好茶”的重视表露无遗。为了这一杯好茶，彭心把供应链的建设追溯至上游，在各地自建茶园之余，也买断了某些名优茶的供应与技术制作。
鲜果搭配名优茶，也是奈雪的招牌。在应季水果大量推出之前，奈雪总能提前上线新品；而在应季水果过季之时，奈雪部分明星产品也并不会下架。
明亮清新的色调，简明却不失优雅的装修和内搭，在整齐排列的面包架上铺满款式多样的软欧包。而在门店内外，都有圆桌木椅供消费者就餐体验，消费者中不乏朋友社交、家庭休憩闲聊。这样的场景，是奈雪的标配。
