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导语：8月份本是鸡蛋行业的传统旺季，可在上旬却迎来了蛋价的大幅走低，近期蛋价虽有回升，但明显上涨动力不足。供需博弈，需求清淡或更胜一筹。
来源：钢联数据
8月上旬河南鸡蛋价格迎来跌势，截至8月10日，河南鸡蛋均价在4.57元/斤，较8月5日均价4.94元/斤，下跌0.37元/斤，跌幅7.49%；经过几日市场消化调整，蛋价触底反弹，截至8月14日，河南鸡蛋均价4.74元/斤，较8月10日涨幅3.72%，较8月5日价格下跌0.20元/斤。此次河南蛋价明显反弹力度不强，价格调整后，河南鸡蛋均价低于全国鸡蛋均价0.06元/斤。究其原因，主要考虑以下几方面：
局部新冠疫情影响出货
河南近一个月来疫情相继爆发，郑州、驻马店、开封、商丘、洛阳等地均有所涉及。前期封控管理较为严格的区县余货有增加，价格上涨受限。同时老鸡出逃受阻，延淘老鸡产蛋质量不好，老蛋库存对市场价格也会产生一定影响。
高温天气持续
8月3日河南气温再次回升，多地气温在35℃以上，据河南省气象台发布:14日白天，三门峡南部、平顶山、许昌、漯河、周口、南阳、信阳、驻马店最高气温达37℃以上，局部县市最高气温可达40℃以上。高温天气使鸡蛋存储难度增加，同时抑制部分终端需求。
终端需求不温不火
8月份预期的旺季市场并未显现，终端需求恢复进度缓慢。高温天气，家庭消费需求有所减弱；新冠疫情影响下，河南当地的餐饮和旅游业颇受打击，对鸡蛋的采购力度减弱；受全年鸡蛋成本高位和居民消费水平降低影响，食品加工企业开工率低。整体来看，终端需求不温不火，蛋价上涨也多是靠下游市场的阶段性补货带动。
下旬需求利好有增加，蛋价或再迎一波涨势
8月下旬，河南高温天气将有所好转，家庭为单位的终端采购需求有增量；省内各高校陆续准备开学，学校食堂备货需求增加；临近中秋节，烘焙单位、商超、电商平台也会陆续备货。需求利好增加，加速市场货源流通，或带动价格再迎一波明显涨势。
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