入梅后的上海每天都是闷闷的,酷爱夏天的我也对这种天气摊手,希望它能赶紧过去,酷暑和暴雨总比低气压、下不下雨要来的干脆强烈。
虽说闷热天气导致食欲不振,也许正好可以减肥瘦身,但是上下楼梯时的头晕眼花也在时时刻刻提醒我:再没胃口也要好!好!吃!饭!不能靠不吃和饿来减肥,牺牲掉的健康可能日后需要花更多钱和精力来补回来。于是就想方设法找一些开胃的食材食谱,做法越简单越好。
第一个想到的就是番茄� �,酸酸甜甜,似乎做什么菜都很开胃好吃。但是现在的番茄都太难吃了,不认真挑就会买到味道寡淡的番茄。关于番茄,我基本上都是在家门口的小菜场买的:太硬的不要,不红的不要,软趴趴的也不能要。看见有不错的就会买好几个囤着,拿回家后在阴凉处放几天,稍微有点软了再吃,味道就会比较浓。
今天和大家分享两道以番茄为主要食材的蔬食料理:那不勒斯风番茄芦笋意面、番茄时蔬藜麦饭。营养好吃又开胃,做法也都很简单。
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RECIPE - 01
那不勒斯风番茄芦笋意面
/// 食 材(2 人份)
意面 160g
番茄 3 只
芦笋 1 小把
香肠 1-2 根
盐、糖、芝士粉
/// 做 法