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蔬菜一周行情分析（2020.04.18--2020.04.24）

一、市场基本概况

本周万邦市场蔬菜价格整体稳定略有下降态势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场110个重点蔬菜品种中，价格持平的有54个品种，价格下降的有33个品种，价格上涨的有23个品种。本周蔬菜区均价5.45元/斤，上周均价5.56元/斤，去年同期均价6.26元/斤，造成本周价格稳中有降的原因主要有以下几点：

1. 受上市量影响。

部分蔬菜因上市量增加价格出现下降。比如螺丝椒和黄皮椒主要产地是山东、广西，近期大面积成熟，产地采购价有所下降。又加上天热不易储存，价格大幅度下降，螺丝相比于上周约下降约0.5元/斤，黄皮相比于上周约下降约0.3元/斤。

2.受季节影响

受季节影响，随着近期温度的不断上升，本地叶菜的供货量逐渐增大，本地叶菜不但价格低品种多，相比云南、广西等地蔬菜还新鲜，也是对外地蔬菜价格的冲击，导致外地蔬菜价格整体有所下降。比如，苦菊相比于上周约下降约0.2元/斤，香菜相比于上周约下降约0.2元/斤，茼蒿相比于上周约下降约0.1元/斤。

3.竞争压力大。

现季节应季蔬菜大多成熟，比如瓜果茄椒类品种比较丰富，价格便宜，可供人们选择的时令蔬菜品类较多。比如，西红柿相比于上周约下降约0.5元/斤，黄瓜相比于上周约下降约0.3元/斤，花菜相比于上周约下降约0.2元/斤。

二、本周市场热点话题：长豆角

本周长豆角价格呈下降趋势，本周均价为6.8元/kg，上周价格为8.5元/kg，去年同期价格为5.1元/kg，周环比下降20.6%，同期比上涨33.4%，产地主要是广西、云南、山东等地。

本周长豆角价格下降的主要原因：

一是供货量充足。现在市场上销售的长豆角产地主要是广西、云南、山东等地。随着产地的增多，供货量逐渐增大。据调研了解到，市场每天长豆角上市量300-350吨左右，比前上周增长了1倍，但市场销量不大的情况下有种供大于求趋势，导致长豆角价格出现明显下降。

二是竞争压力大。各产地的长豆角因质量好坏价格也会有所差别，现在市场上销量最大的是广西豆角，占市场销量的50%左右，价格在2.2-2.8元/斤，价格相对便宜，主要是广西豆角已经进入尾期，口感没有前期质量好，另外产地前期雨水较多，豆角表面出现红线卖相不好，价格较低，其次为云南和山东产地的豆角，由于是刚上市前期价格在3.8-4.5元/斤，价格高，市场销量小。各产地价格的不同造成长豆角整体价格有所下降。

三受疫情影响。虽然餐饮行业目前有序开工，但是终端消费动力不足，加上现季节蔬菜上市量增大，产地直接发货以及周边二级批发市场货量比较充足，很多批发商和大型商超选择就近进行采购，前来市场采购的人流量较少。导致长豆角不能及时销售，又加上不易储存，很多商户会选择降价处理，造成市场上的长豆角价格每天都在变动。

综述：本周长豆角价格下降的主要因素是随着气温的上升，长豆角的产地增多，供货量逐渐增大，而各产地的长豆角价格也都不同，整体价格低的逐渐拉低价格高的，又加上受疫情的影响，来市场采购的人流量不大，导致长豆角价格有所下降。

预计：根据去年同期长豆角价格情况，及商户调研了解到：随着气温的不断上升，到5月1以后山东长豆角会大量上市，价格会持续下降。

三、本周部分蔬菜价格统计表：

果品一周行情分析（2020.04.18--2020.04.24）

一、市场基本概况

本周万邦市场果品价格整体呈现平稳态势，部分水果价格有所波动。通过每日价格监测数据分析了解到：万邦市场监测的70个常见水果品种中，价格与上周相比下降的有18个品种，价格上升的有15个品种，价格持平的有37个品种。本周监测的70种水果平均价是8.53元/kg,上周平均价是8.51元/kg，去年同期平均价是11.24元/kg，周环比上升0.24%，去年同期比下降24.11%。

水果市场整体情况：

本周水果市场交易量比上周有小幅度增长，交易量周环比上升1.87%。国产果品中甜瓜，菠萝，桃，葡萄，火龙果，榴莲等交易量有所增加；传统果品苹果，梨，香蕉交易量与上周基本持平；冬令果品柑橘橙类进入销售尾期交易量同比下降。进口水果中榴莲和火龙果交易量出现上涨，蓝莓，山竹，橙子交易量都出现下降。市面上水果品种数量比上周有所增加，今年应季鲜果大部分早熟品种相继登场，比如桃子，提子，葡萄，杏，荔枝中的各个品种都出现在市场上，上市量也在逐步增加。

本周市场水果平均价同上周相比基本持平，部分果品价格波动频繁有升有落。市场果品价出现波动的原因如下：

1.新品上市量增大

随着气温升高和季节变化，前期刚上市春节鲜果早熟品种产地供货量少，消费者大都喜欢品尝新鲜，购买欲望比其它水果要高，市场卖的较快，货量稀缺；早熟品种都是温棚种植，人工和养护成本较高，造成产地出货价较高，造成市场售价较高。随着产地成熟面积增多，产地供货量持续增加，采摘后储存时间有限，市场交易量增长缓慢，不能及时卖出价格出现下降，比如水蜜桃，油桃，麒麟西瓜，小台芒周环比分别下降6.25%，7.69%，19.85%，2.44%。

2. 终端消费小幅回暖

随着各地复工复产，水果各流通渠道逐渐恢复正常，餐饮、娱乐、商超用量逐步增加，终端消费人群数量和人均购买力小幅增加，水果消费市场出现一定好转。部分水果前期价格较低现在开始反弹，比如富士苹果，花牛苹果，金帅苹果价格出现小幅上涨。

同去年同期价格相比，本周价格下降幅度较大，本周均价与去年同期比下降24.11%。主要是受疫情影响，今年整体水果市场交易低迷，交易量同去年相比减少较多，整体价格也不如去年。随着国内疫情的有效控制，虽然复产复工有序进行，但对于消费者的影响还是比较明显，居民消费体量还未恢复正常水平，消费动力明显不足，价格相较于去年同期出现明显下降。

随着消费市场逐步回升，参照往年市场交易情况五一前后水果市场将迎来市场小旺季，预计下周交易量会有较高增加，水果整体价格也会有增长。