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记者 杨璐
记者从山东省畜牧兽医局获悉，今年第28周（7月11日-7月17日），山东猪价高位震荡上行，但涨幅收窄。肥猪和猪肉价格继续上行，仔猪价格连续上调。
据对全省26个集贸市场价格定点监测，第28周末全省肥猪出栏均价为23.54元/公斤，同比升高46.48%，环比上涨0.30%。本周猪肉均价为37.55元/公斤，同比升高32.03%，环比上涨5.95%。
本周仔猪价格连续15周反弹。据山东省畜牧总站监测，截至第28周末，山东省仔猪价格为48.89元/公斤，同比降低1.73%，环比升高1.81%。
“养殖端下半年行情持乐观心态，补栏积极性持续提升，进而推动仔猪价格持续回升。”畜牧专家表示，本周规模场15公斤仔猪出栏价达800元/头，50公斤体重二元母猪价格达到1837元/头，周环比小幅上涨0.9%，二元母猪价格涨幅不及仔猪价格涨幅，体现行业对下半年行情看好预期一致，但对2023年暂未形成一致预期，因此大规模母猪补栏暂未发生，后市随猪价持续上涨，补栏母猪需求或逐步回暖。
伴随猪价涨幅收缩，生猪养殖利润上行幅度减小。本周猪粮比价为8.09：1，同比升高47.63%，环比升高0.62%。监测数据显示，外购仔猪养殖已经连续七周盈利。得益于猪价上涨，7月开始自繁自养亦扭亏为盈，截至第28周末，周度利润为600元/头，同时外购仔猪养殖利润达到760元/头以上。
本周，周内养殖企业生猪出栏量调整较频繁，养殖户有压栏惜售情绪，其中中小养殖户表现或更为积极。山东省畜牧总站调研时了解到，茌平县有一存栏120余头、肥猪体重达到120公斤的养殖户表示，趁当前好行情肥猪要压栏40余天、体重达到150公斤以上时再出栏。
专家分析，养殖户看涨情绪提振，行业内压栏和二次育肥行为，导致生猪供应阶段性偏紧；终端需求疲软，白条走货量缓慢，屠宰企业亏损缩量，压价意愿明显，供需两端博弈增加，猪价整体震荡调整。预计下周猪价延续震荡调整态势。
后期猪肉价格走势如何？三季度，伴随生猪供给下滑与季节性需求进一步提升，预计猪价有望继续保持强势。
专家分析，一是从前期母猪产能去化节奏看，下半年整体出栏仍是收缩态势。去年以来产能去化成果逐步显现，能繁母猪去化的累计效应导致生猪供给量减少。从能繁母猪变化来看，2021年7月能繁母猪出现首次环比下降，理论上对应10个月后生猪供应出现边际下降，而本轮猪价上涨始于4月中旬，与前期能繁母猪产能的调减节奏基本吻合，7月的产能对应的是10月的能繁母猪存栏量，当期山东省规模猪场监测能繁母猪存栏量同比下降2.44%，环比下降1.15%，调减幅度远高于之前月份，生猪产能去化导致当前供应趋紧。
二是疫情缓和消费向好，猪价仍具有较强支撑。从历史看，8-9月是年内生猪价格向暖的月份，旺季生猪需求逐步回暖，疫情压力边际缓和，行情有望得到支撑。
三是海外通胀影响进口猪肉性价比，整体进口量不高。据海关总署的数据，1-5月我国进口猪肉68万吨，同比下降65.3%。
不过专家表示，长期来看，能繁母猪产能充足，后期不具备持续大幅上涨的基础条件。据国家统计局数据，二季度末我国能繁母猪存栏4277万头，环比上升2.03%，若猪价维持较好水平，后市能繁母猪存栏仍存在回升可能。养殖户应当理性补栏，克服从众心理，理性认识“猪周期”。同时也要注意加强管理，降低成本。
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