工作人员检查“李先生”的调味料
日前，莱芜市食品药品监督管理局与莱城区食品药品监督管理局工作人员在“星期三查餐饮”活动中，随机抽查了莱城区李先生加州牛肉面胜利南路连锁店以及莱城区德克士加州快餐店。
在莱城区李先生加州牛肉面胜利南路连锁店，工作人员对经营许可、索证索票、内外环境、食品原料、消毒记录、食品存储等项目进行检查。检查过程中发现，该店在索证索票、消毒记录、原料标识及食物留样等方面做得不规范。在德克士检查时，工作人员发现该店在环境整洁方面存在些问题，主要集中在地面水渍、加工间摆放衣服、食品加工设备未及时清洁等方面。工作人员对两家快餐店存在的问题提出整改意见，并现场进行耐心指导。
德克士加州店值班经理田永强针对此次抽查结果说：“我们一定会对存在的问题加强整改，，地面一定勤打扫，在更衣间换好衣服后进操作间。对监管局提出的监督意见，我们一定会认真落实，让消费者吃得更放心。”
全程参与抽检过程的莱城区政协委员吕桂娟告诉记者：“通过参与此次查餐饮活动，我觉得监管人员抽检过程规范，餐饮经营者食品安全档案齐全、现场加工比较规范卫生。希望以后食品安全监督人员能一如既往地坚持严谨的执法态度，餐饮经营者能更加自律，严格按照规范操作，让消费者吃得放心、吃得安心。”
检查结束后，莱城区食品药品监督管理局监管二科科长高照河表示：“快餐餐饮业是莱城区食品药品监管局的重点监管对象，通过今天对两家餐饮店的检查，发现了一些小问题。下一步，我们监管二科会从监管频次与监管人员的..上入手，加大对辖区内快餐店的监管力度，保证市民的饮 食安全，让莱城区的食品安全工作再 上一个新台阶。”
(记者 李晓)
