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记者 杨璐
据山东省畜产品市场最新监测显示，今年第48周（11月28日-12月4日），全省鸡肉价格持续弱势向下，牛肉小幅回升，羊肉弱势回落。专家预计鸡肉价格有望持续向好，牛羊肉短期内高位小幅调整。
鸡肉均价20.13元/公斤
环比回落2.13%
本周鸡肉价格继续弱势走低；商品代肉雏鸡价格回落。截至48周鸡肉市场销售均价为20.13元/公斤，同比升高11.96%，环比回落2.13%。
肉雏鸡方面，进入年关休养期，肉雏鸡价格开始回落。监测显示，第48周，全省肉雏鸡均价为3.21元/羽，同比升高27.89%，环比降低18.53%，其中莱芜区出现最高价，为4.40元/羽，最低区域价格在莘县，为0.80元/羽。
据山东省畜牧总站分析，本周鸡肉价格回落，主要是当前需求短期回落所致，受局部新冠肺炎疫情影响，居民消费能力和需求受限，消费需求不佳，鸡肉价格回落。
据监测，山东省本周鸡肉市场交易量环比降低1.78%，17家禽类屠宰企业库存环比增加6.42%。
“后市看，鸡肉价格仍具备向上的动力。”专家表示，随着上游种鸡场淘汰产能、海外引种下降，供给减少将逐步显现，叠加消费回升，鸡肉价格有望持续向好。
牛羊肉价格高位震荡
价格不会出现大幅涨落
第48周，全省牛羊肉价格高位震荡，牛肉小幅回升，羊肉弱势回落；活牛微幅向上，活羊价弱势向下。
本周牛羊肉消费需求小幅震荡。据监测，全省牛肉市场交易量同比降低33.33%，环比升高2.97%；羊肉市场交易量同比降低19.98%，环比降低3.23%。截至第48周末，牛肉价格为82.51元/公斤，同比升高0.56%，环比升高0.67%；羊肉价格为86.75元/公斤，同比降低2.39%，环比回落0.20%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格走高，活羊小幅回落。截至48周末，活牛价格为34.57元/公斤，同比回落0.66%，环比升高0.23%；活羊当前最低价为28.00元/公斤，最高达到37.60元/公斤，全省平均为33.18元/公斤，同比降低5.01%，环比降低0.81%。
据山东省畜牧总站专家分析，预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
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