立秋是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。
立秋就意味着秋季的开始，暑夏的高温将渐渐的退去，暑热带来的烦躁情绪也会随之平静下来，早晚的气温将渐渐的变得凉爽起来。
而夏季天气高温、湿气较重，对人的身体各各器官耗损较大。俗话说“一夏无病三分虚”，即便秋到高温渐退，早晚开始凉爽，人的身体还会感到倦怠、乏力。
再加上夏季过多的发泄，身体处于水分较疲乏的状态，如果再遇早晚，凉气就很容易引起关节疼痛、胃部不舒服、头痛、鼻不通气等症状，而诱发一些疾病的发生。
中医认为“春夏养阳、秋冬养阴”，也就是说秋季是调养生机、去旧更新、恢复和调节人体各脏器机能，进补的最佳时节，秋季通过食补可以让身体保持健康，减少疾病的发生。
