这个问题一直饱受质疑，有的人说它是水果，有的人说它是蔬菜，西红柿是蔬菜还是水果我想很多人很难区分，有时候又拿来直接吃，更多时候还是做菜时候用，比如：番茄炒蛋，西红柿炒蛋，做紫菜汤、鸡蛋汤也有西红柿的。更多的人人为它是水果，介于蔬菜和水果之间，，理由很简单，因为它可以直接吃，含水分较多的植物果实都是水果，似乎并不能够找到有力的说服力，但是科学记载对蔬菜的解释是：可以做菜吃的草本植物，注意草本植物才是蔬菜。这样西红柿是植物的果实，所以在科学领域上严格的说西红柿就被归类为水果类了。
一、降血脂降血压，低密度脂蛋白胆固醇氧化以后，会在体内积聚，动脉处最终会形成斑块。这些斑块一旦破裂，会导致心脏病发作。西红柿可以减少氧化的低密度脂蛋白胆固醇，这是胆固醇中不好的一部分。高血压患者适量食用西红柿对收缩压和舒张压都有降低作用，一般可能要坚持一两个月才有效果。患有心脏病发作、中风和房颤的风险有关。多吃西红柿帮助减轻炎症，还可以进一步降低这些问题的风险。
二、消除炎症、西红柿富含抗氧化剂、维生素A和C、叶酸和β-胡萝卜素。抗氧化剂可以帮助消炎，减少一些炎症标志物，改善炎症状态。
