红薯有很多别名，很多地方又叫番薯、红苕、地瓜等，红薯富含胡萝卜素和膳食纤维，有很好的抗氧化、帮助胃肠通畅的作用，它含有的一些活性物质还有预防癌症、延缓智力衰退和提升人体抵抗力的作用。很多朋友的红薯饼是和糯米一起做的，的确很好吃，只是做法稍微复杂了一点，今天奶爸来做个简单快手的早餐红薯小饼，做这个饼几乎没有任何难度，就算早上起来没任何准备，只要家里有红薯和面粉，只用10分钟左右就能做好，更重要的是味道香甜可口，可以带来一天满满元气，连小宝宝也能吃。
食材：红薯1个、面粉150g、盐3g、油5g。先将面粉用水调成无颗粒的糊状，面粉里加水，可以调得稍微调得稀一点，调的时候稍稍多搅一会，一来可以让面糊呈现无颗粒状态，二来可以增加些面的筋性。先调面糊也可以让面糊多增加一点筋性，虽然可能作用没那么大，也算是一点心理安慰吧。
