吃过很多面，但我爱极了成都的这碗甜水面。
碗不大，几条小手指粗细的憨厚粗壮的面，粗粗的，带着棱角儿，横七竖八地盘旋在碗里，嫩白中又泛着些微的淡黄，上面散落着撒着白的蒜泥，褐的芝麻酱，红的甜酱油，更红的辣红油，搅拌均匀了，一根根面就裹上了浓浓的酱汁儿，染成了红润的条儿，油亮的红，那香，也就扑鼻而来了。
等吃到嘴里，欣喜就来了。硬硬的筋道回弹的面，味蕾触到的先是甜，再是香，最后才是麻和辣，微微的火辣中却有着丝丝的甜蜜，，辣没有淹没了甜的滋味，甜也没有抢了辣的风头，一切都是刚刚好。充满了甜蜜的感觉。就像一个成都的女子，爱的热烈火辣，日子却过的温柔甜蜜。
再吃下去，甜酱油的甜和辣红油的香，花椒的麻，芝麻酱的油香，蒜泥的生辣，还有隐隐约约地干果儿的香，混合出特殊的复合香味，就犹如树根盘绕,木节交错般在舌尖接替而来，再接着，所有的味道就汇合在一起，直冲脑门，毛孔尽开，醍醐灌顶般地酣畅淋漓，痛快的让人只想说一声巴适的板哦！
