正常吃三餐，这个看起来很简单的要求，却是许多现代年轻人难以达到的，甚至是少吃一餐在下一餐补回来，或者是少量多餐、靠吃零食补热量。但这么做可能会引起健康问题。
近期在《CellMetabolism》期刊上有一则研究提出了看法，表示少量多餐的节食法存在着影响健康的疑虑，但一直以来它却被吹捧为“持续新陈代谢”的方式。
在这项研究中，他们利用292只雄性老鼠做实样，将它们分为两大组：一组喂食健康的饮食，另一组则是高糖高脂肪。在每一大组中又细分为3个小组，第一组可随时进食、第二组进食时间规律但减少30%热量摄取、第三组正常摄取热量但集中在一餐。
随着时间推移，科学家持续监测并观察是否有代谢不佳或是改善的状况，以及观察它们的平均寿命变化。在每只老鼠死亡后也会逐一进行分析。
结果发现，第二（规律但少热量）和第三小组（只吃一餐）的进食方式很类似：由于无法随时进食、摄取的热量相对不足，于是老鼠们每次都绘拼命把食物吃光，每餐的间隔期也较长。
与此同时，可以随时进食的第一小组的老鼠，则是整天悠閒度日，零食吃个不停。
此外还有一个惊人的发现，无论二、三小组吃什么东西，，都会比第一小组的老鼠来得健康且活得更久。长久下来，后两组老鼠身体内的脏器，都会比随时进食的第一小组更晚出现老化。
除此之外，限制热量摄取的老鼠体内，血糖和胰岛素的比例也有显着改善。研究的主要作者RafaeldeCabo表示：“只要增加每日禁食的时间，即使不减少热量摄取、无论食物类型，都会影响老鼠在健康与寿命上的改善。”未来他们也会深入了解这种方式适用人类身上的程度有多少。
这是真的吗......
