每次在朋友们相聚的时刻，我们都会准备一些丰富的菜肴，而今年菜肴大多数都是肉菜，非常的美味，今天小编告诉大家几道关于肉菜的菜肴。对于逢年过节和亲朋好友相聚的时候。都是必备的美食。接下来小编告诉大家这些肉菜的具体做法吧。
第一道炖牛肉，将牛肉清洗干净，放入凉水当中。用大火将牛肉煮一下，再捞出用凉水冲洗干净。将牛肉切成块，我们在煮牛肉的时候，可以往里面放一些适当的料酒，这样可以有效地去除牛腥味，起锅烧油将油放多一些，再加辣椒，葱，蒜，花椒放入当中，再下入一些牛肉，加入一些温水再加白糖，生抽，料酒，酱油放入当中，直到把锅烧开。焖至一小时再往里面放入一些干黄酱和盐，再煮三十分钟，直到把牛肉煮透为止。
