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龙眼和桂圆的区别

2018-09-14网络整理阅读:194评论:

龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别,它们都为同一种水果;龙眼一般指新鲜的果实,剥去外壳后即可食用,而桂圆指晒干的去壳去核、只留下果肉的的龙眼。龙眼口感好,营养价值高,富含蛋白质、糖类及有机酸等,能够有效补充人体所需的营养。

龙眼和桂圆的区别

那么,龙眼和桂圆的到底有什么不同之处呢?

1、口味区别龙眼是我们日常可买到的水果,它新鲜可直接吃,将果皮剥开后,果肉晶莹剔透,和荔枝有点像,让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后,果肉鲜滑多汁,味美甘甜,夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆是龙眼晒干制成,没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道,但味道更为甜腻。

2、龙眼营养丰富,富含多种糖类、蛋白质,含铁量也较高,可促进血红蛋白再生,据研究表明它还能增强记忆,消除疲劳。桂圆不适宜直接食用,多用来熬制汤水,可预防多种疾病,尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用,能起补血、安神等作用,还有抑制子宫癌细胞功效,能够预防妇女更年期的多种疾病,是比较理想的中药。

龙眼和桂圆的区别

3、储藏、价格区别龙眼口感较好,但因为它不易储藏,所以并不是能时时刻刻吃到,只有在龙眼旺季才能吃到。而桂圆易储藏,可一年四季吃到,而且食用方法众多,既可菜用又可药用,功效也强大,,所以它的价格往往比龙眼贵。

龙眼味道鲜甜可口,不过吃多了容易上火哦。但是做成龙眼干来食用,温补效果可是杠杠的呢!那么龙眼怎么吃不上火呢?

龙眼和桂圆的区别

因为龙眼容易引起上火,但人们每天吃6、7个的话基本上是不会出现上火现象。龙眼可以用来泡茶,也可以用来煮粥和煲汤,特别是广东人,最喜欢用龙眼煲汤,煲出来的汤鲜甜又营养。如果平常肝火比较旺盛,,还能用龙眼加上枸杞、白菊花一起煮,清肝明目还补气养血。食用龙眼最好搭配红枣、花生、红参等中药材一起烹煮,增加补血的功效,适合不容易上火的阳虚体质在出现怕冷、手脚冰冻,甚至是贫血的时候食用。