又到了一年一度的重阳节,遍地菊花香。
九九重阳节,“九九”也即“久久”,寓意着生命长久,健康长寿。近年来,随着人们对老人的推重,此节日又被称为敬老节。
但对于父母来说,最想要的节日礼物就是陪伴。今天重阳节,记得准时下班,一起陪父母做一桌“重阳美食”吧!
重阳美食一:重阳糕
重阳节吃花糕的风俗早在汉代就有。“重阳糕”本是江浙美食,软糯香甜。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”的含义。
重阳糕渐渐成为重阳节必吃美食之一,小编特意求得重阳糕做法,拿走不谢。
做法推荐:
原料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
1、红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。也可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透备用。
2、取糕屉,铺上清洁湿布,放入一半糕粉刮平,将豆沙均匀铺在上面,再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上面,撒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。