在极简烹饪和美味诱人的食材排行榜中，美食君认为鸡蛋是名副其实地位居榜首。
水煮蛋，水蒸蛋，荷包蛋，炒鸡蛋......冰箱里再多的鸡蛋，一旦变换着各种花式吃法，不出几日，通通解决。
可要想煎好一颗蛋却有不少讲究。鸡蛋圆润嫩滑，蛋白外酥内软，蛋黄熟而不透的秘诀于油温，时间和技巧密切相关，只有达到天时地利人和，方可造就荷包蛋“不老”的神话！
（没错，是心动的感觉！）
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