大多数食物的表皮都含有丰富的营养，但这三种食物却是例外，碰都不碰！
柿子
柿子还未成熟的时候在其果肉中有一种叫做鞣酸的物质，这种物质在柿子成熟后会集中在柿子皮中，，如果将柿子连皮一起吃的话，很可能会引发多种疾病。因为柿子当中的鞣酸在进入人体后，经过胃酸的消化就会与蛋白质起化合作用生成沉淀物。
荸荠
荸荠的生活环境都是以水为主的，里面聚集了有害有毒的生物排泄物和一些化学物质，这种物质如果连皮一起吃的话就会导致荸荠中的各种有害物质进入人体危机健康。而且荸荠皮上还有多种不同种类的寄生虫，直接食用的话还会导致肠胃疾病。
红薯虽然非常有营养，但是含的碱太多，吃多了会感到烧心。而且红薯中的碱大多数都集中在皮上，如果连着皮一起吃的话，对肠胃影响极其大，而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
