制作步骤:
1、将的面粉放在干净的盆内,加入温水将面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”,即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰20分钟。
2、将豆干、青椒,大葱都冲洗一下切碎,胡萝卜,芹菜,卷心菜都洗干净,烧一锅开水,分别加入锅中焯水,煮至水再次沸腾捞出过凉水,控干水份切碎。将这些都切好的食材一起装在一个盆子里。将五花肉清洗干净,剁碎,锅内加油烧热,,加入生姜爆香,加入五花肉炒至上色,将好炒的五花倒入图二步骤的碗里。加入 食盐,生抽,砂糖、十三香一起顺时针搅拌均匀。
3、将醒好的面团分割成小份。取一个面团擀薄,在二分之一的位置加入陷料码平整。