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湖南日报·新湖南客户端8月6日讯(通讯员 谭小萍)猪肉是大家最常买的肉类食品之一，进入7月以来，永州猪肉价格快速上涨，据国家统计局永州调查队物价监测数据显示，8月5日精瘦肉价格均价为38.0元/千克，猪排骨价格均价为48.0元/千克，价格较年初和去年同期均大幅攀升，对市民生活影响较大，市民纷纷惊呼吃不起。
猪肉价格走势迥异往年
炎炎夏日，按照市民传统的消费习惯，猪肉等肉类进入消费淡季，价格一般缓慢下行，但今年7月以来永州市猪肉价格不降反升，从市区三个大型农贸市场——冷水滩区梅湾市场、黄泥井市场、零陵区徐家井市场的采价情况来看，8月5日，猪肉一刀切、五花肉、猪排骨、精瘦肉均价分别为28.0元/千克、26.7元/千克、48.0元/千克、38.0元/千克，比一个月前分别上涨16.7%、17.6%、10.8%、21.3%，比今年春节期间分别上涨27.3%、33.3%、14.3%、18.8%;比去年同期分别上涨35.3%、40.4%、24.0%、26.7%。
永州市中心城区3个农贸市场猪肉均价
虽然猪肉价格高涨，但三个农贸市场的猪肉摊较以往减少了一半以上。据部分猪肉摊贩反映，减少的原因是虽然现在猪肉售价高，但其进货价也高，贩卖利润空间收窄，加上猪瘟疫情抑制了市民消费猪肉欲望，买猪肉的人大幅减少，导致部分摊贩主动选择歇业。
价格联动迹象显现
由于猪肉价格持续上涨，部分其他肉类价格也出现了上涨迹象。8月5日，三个农贸市场的牛肉、白条鸡、活仔鸭、白条鸭均价较7月5日分别上涨了3.4%、3.0%、8.2%、4.2%，市场物价的上涨已经给市民特别是困难家庭生活带来了较大影响，据一位被调查的市民反映，由于蔬菜、水果和猪肉价格的上涨，今年家里食品消费月支出较往年多出300元左右。
猪肉价格上涨原因
猪肉价格上涨最主要的原因是生猪供应量减少。一方面是近年来生猪养殖受环保政策影响，部分养殖场退养;另一方面是受非洲猪瘟疫情影响，肉猪流通受限，宰杀受限，病猪掩埋焚烧数量剧增，直接导致市场供应量减少。而且疫情过后，永州生猪养殖户的生产意愿明显下降。据调查队生猪监测数据显示，6月份永州市连续性监测样本的生猪存栏数同比下降26.6%，环比下降5.9%，能繁母猪存栏数同比下降37.3%，环比下降5.7%。
生猪供应量减少直接导致生猪出栏价格持续走高，据监测数据显示，6月份该市生猪大县生猪出栏平均价格同比上涨为33.9%，环比上涨5.0%。
意见建议
俗话说，猪粮安天下，猪肉是与民生息息相关的日常消费品，其价格快速上涨会对整个民生造成影响，因此对当前猪肉价格走势要引起高度重视，相关部门应及时采取措施，稳定物价，稳定民心。
一是及时对生猪行业出台一些政策的激励，以提高养殖户补栏积极性和中小型养殖户复养的意愿。
二是继续做好非洲猪瘟的防控工作，在确保安全前提下，做好生猪调运流通，确保猪肉供应和价格稳定。
三是确保“联动机制”落实到位。根据相关文件要求，当CPI单月同比涨幅达到3.5%或CPI中食品价格单月同比涨幅达到6%，即启动“联动机制”，对达到启动条件的要及时启动，按时发放困难群众的价格临时补贴，确保困难群众基本生活水平不因物价上涨而降低。
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