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本报记者 李秀政
目前的水产市场，一方面时值5月1日起实施的长达108天的南海进入伏季休渔期，水产市场尤其是海鲜市场行情变化，受到各方广泛关注。另一方面，最近一段时间以来，随着端午节来临，水产市场的供应量如何、售价怎样，也同样受到普遍关注。
记者最近几天走访清河市场、东城市场及多家大型超市了解到，目前海鲜产品仍然相对减少，淡水鱼继续充当水产市场主力军。
淡水鱼供应较足售价略升
长期以来，淡水鱼一直是区内水产市场不可或缺的供应主要品种。
最近一个多星期以来，记者到清河市场、东城市场和西丽市场的多家水产鱼档暗访后发现，本地市场的淡水鱼中“四大家鱼”（草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼）的销售价格与月初略有上升，鲫鱼、鳊鱼、缩骨鱼、黄骨鱼、鲈鱼、塘角鱼等也出现不同程度的上涨，不过涨幅不是很大。如等级较高一些的鲫鱼，销售价格在13元/500克以上，中山脆鲩鱼的价格也比之前有10%左右的升幅。
谈到近期淡水鱼出现涨价的现象，清河市场从事水产经营的刘先生分析认为，端午节前，下雨天数增加，影响渔民打捞塘鱼，也直接对市场供应产生影响。同时，受节日因素的带动，市场对淡水鱼的需求量增加。这两方面因素叠加，从而导致近期淡水鱼行情出现新变化，从而推高售价。
上述农贸市场的多家鱼档主告诉记者，从5月中下旬以来至今，淡水鱼供应总的来说比较充足，但是供应品种出现分化，价格稳中有升。如鲩鱼、鳊鱼成为常规品种，但是黄骨鱼的供应量比之前减少，其零售价为20元/500克左右；盲曹15元/500克已经是过去时，和顺鱼农贸市场几乎见不到，只有在少数农庄才有售卖。
海鲜产品偏少冰冻海鲜补上
近期不少街坊来电告诉记者，近期农贸市场、大型超市里，海鲜品种的供应量减少了，海鲈、石斑鱼、海虾等海鲜几乎见不到踪影，取而代之的是冰鲜产品。
自进入伏季休渔以来，市场上海鲜品种出现减少的现象。记者在沃尔玛、大润发、永旺和华润万家等大型超市看到，这些超市见不到海鲈、石斑鱼、东星斑、海虾等海鲜的踪影，取而代之的是以冰冻海鲜为主，国产的、进口的都有，如小黄鱼、红三鱼、乌头鱼、白花鱼、马鲛鱼、鲳鱼、秋刀鱼、扒皮牛、海带鱼、扇贝、非洲红虾、阿根廷红虾等。但是冰鲜墨鱼没有，海鲜干货中的墨鱼则有，售价在120元/500克以上。
专业市场人士郑先生认为，伏季休渔期间，海鲜产品减少不是个别现象，涨价也不是个别城市现象，而是一个市场普遍规律、普遍现象。海鲜产品供应的相对减少，冰鲜产品的补充不可或缺，更主要的是，众多街坊长期的饮食习惯中，冰冻海鲜成为餐桌上的美食。因此，对于众多街坊来说，调整选购结构、挑选相对适合自己的冰鲜产品是必须的，如在一些跨境电商体验店里，像南非、阿根廷、厄瓜多尔等国家和地区的冰鲜虾蟹，总之挑选性价比较高的冰鲜产品。此外，进口优质三文鱼、金枪鱼等，也越来越受到消费者的喜爱。
进口海鲜售价持续走高
记者了解到，同样是进口龙虾，有澳洲产的、北美洲产的，也有泰国产的，不少街坊随便脱口讲出个所以然来。近年来，俄罗斯龙虾、象牙蚌也相继进入本地海鲜市场，个别开业不久的超市，以此为促销突破口增加营收。由于其售价不是很高，如之前不到100元一只、重量在500克左右的波斯顿龙虾，吸引市民选购。
上星期六是六一儿童节，本周五是端午节，雁洲海鲜食街的多家酒楼、渔村的销售经理告诉记者，长脚蟹、加州帝王蟹、澳洲花龙、波斯顿龙虾等供应品种较多，个别海鲜品种还推出优惠价。
多位街坊告诉记者，之前同样在雁洲海鲜食街的一些酒楼，东星斑、长脚蟹等，200元 /500克可以写入菜单，现在看不到了，多个渔村的象牙蚌售价高达230元 /500克以上。总之，进口中高档海鲜的售价明显偏高。（本文转自【番禺日报】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
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