在中国饮酒文化由来已久，应酬，工作，交流，，答谢，很多都要通过这个杯中物来达成，男人如果不饮酒，就会被人笑话。大家都知道喝酒对身体不好，但是偶尔喝上一小杯却是没有什么坏处的，反而能强身健体，可以降低胆固醇，甚至会使大脑思维变得活跃，所以就会有李白斗酒诗百篇之说。对身体有害的是，超过了度，尤其是酗酒那就是在玩命了。那么如何掌握好这个度呢？那么就要先测量下你自己的酒量。
平时酒桌上我们经常会发现，有些人一喝酒脸就发红，而有些人无论喝多，脸都不变色，而有些人是越喝脸越白，有的人会说脸红的人酒量不行，喝不多，脸白的人能喝。其实不管是脸发红还是发白都是提示你酒量浅，是不适宜饮酒的。
原因是什么呢，让我们来听听专家汪茂荣的解释：在人的体内必须要有二个酶来参与将酒精，也就是乙醇先转化成乙醛，然后再转成水和二氧化碳排出体外。先是乙醇脱氢酶将体内的乙醇转化为乙醛，然后就是乙醛脱氢酶上阵参与将乙醛进一步转化为水和二氧化碳。如果体内缺少第一种酶，那么就会出现喝酒脸红现象，如果缺少第二种就会越喝脸越白。如果二种酶都没有，那么就是真的一点不能喝的人了。
那么安全的饮量是多少呢？
1、啤酒
啤酒营养价值确实很高，富含17种氨基酸、12种维生素。而且可以助消化，但同时它所含热量也很高，所以多喝，就会发胖，有啤酒肚。啤酒的度数一般都是在10°左右，酒精含量一般在3%，所以男性量要控制在每天最多不能超过两瓶。
2、白酒
白酒的度数都比较高，度数越高乙醇含量越多，适度饮用白酒可以健胃，助睡眠，缓解忧虑紧张，并且舒筋活血，驱除体内寒气。一般喝度数比较高的白酒，每天要控制在二两之内，要是度数较低的白酒每日饮用量也以不超过三两为宜。
3、葡萄酒
葡萄酒度数一般也不高，一般为10°至12°，属于低度酒，也富含维生素，比较适宜饮用，近来成为接受度比较高的酒，都说红酒可以养颜，而且能降低血液黏稠度，对预防动脉硬化有帮助。但葡萄酒也有适度的饮用量，200毫升比较适宜，最多不能超过300毫升。
综上所述，健康的饮酒安全量是，每日男性不超过25克酒精，女性还要低点，以不超过15克为宜。
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