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不管你炒什么肉,掌握这4个技巧,保证炒出来的肉又滑又嫩

2019-01-11 07:42网络整理阅读:92评论:

相信对于肉有执念的人,绝对不止我一个,作为一个肉食动物,我坚信人类退步到食物链最高点,就是为了吃肉的!但是喜欢吃肉,却不一定会炒肉。我相信每个人都会经常遇到这样的问题,就是当炒肉时,总是会炒的不好吃,今天就教大家解决这个问题。

不管你炒什么肉,掌握这4个技巧,保证炒出来的肉又滑又嫩

1. 按肉的纹理切肉

不管你炒什么肉,掌握这4个技巧,保证炒出来的肉又滑又嫩

新鲜瘦肉冻至半硬状态时是最容易切的,为了炒肉的时候更加均匀,味道更好,我们切肉的时候要看清肉的纹理,顺着纹理切肉。