冬天菜市场见得最多的蔬菜莫过于大白菜了！这个时候正好是大白菜成熟的时候，大量的白菜进入市场，这个时候的白菜也是最便宜的，而且冬天多买一些回家也能保存很久，一次吃不完，留着以后慢慢的吃就好。最近几天，儿子老是让姥姥给他做同一道菜吃，怎么吃都吃不够。
这道菜就是用白菜做出来的，儿子吃过一次以后就老让姥姥做给他吃，说配着馒头或者米饭都特别的好吃！白菜的营养很丰富，多吃对身体是很好的，而且孩子姥姥在做这道菜的时候既然不用一滴油，做出来的白菜出奇的鲜香好吃，那么，究竟是怎么做的这么好吃的呢？那就跟着我一块去探究一下吧！
【白菜炖粉条】
【原材料】：白菜、粉条、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、八角、蒜苗。
【制作过程】：
1、掰几片大白菜的叶子下来，先用清水洗净，再把白菜叶子的菜帮和菜叶分开，菜帮切成细条（更容易煮熟），菜叶切成方便食用的段或者宽条。
2、切三片生姜，把姜片切成丝，大蒜几瓣切成蒜片，五花肉一片切成薄片，爱吃肉的可以多切一些，四五个干辣椒切成小段。
3、下面我们来调一个料汁，碗中放一勺食盐，小半勺的白糖，加一点老抽进去（不喜欢颜色深的可以不放老抽），多到一点生抽进去，加一勺蚝油，最后倒入一点清水，把所有的调料都搅拌至融化。
