一碗蒸好的糯米，搭配各地风味的各色坚果、蜜饯、红豆沙或是枣泥，就变成各地不一样的特色八宝饭。 四川的八宝饭分两种，一种是荤腥的夹沙肉，另一种就是用蜜饯和水果搭档。而两种八宝饭与其他不同的地域特色相比都没有在糯米的中间铺上一层豆沙或枣泥。而且四川的八宝饭，好像一股川菜中华丽的清流，以食材和糖作为搭配，互相激发市场丝的本色，使得四川八宝饭无论荤素，入口绵软、滋味清甜、或荤或素，均是相得益彰。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
糯米 适量黄桃水果罐头 半块蜜饯 猕猴桃、蔓越莓、葡萄干、桔饼、冬瓜条坚果 榛子、核桃、杏仁、腰果白砂糖 糯米未泡发提及的1/3猪油 适量
做法步骤
1、材料集合
2、糯米提前泡好，用手指很容易掐成粉状即可，一般4个小时以上可以达到这个效果
