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美食推荐 年糕红烧肉 土豆烧苦瓜 香菜拌豆腐

2019-02-11网络整理阅读:74评论:

教你几道简单美味的家常菜。

美食推荐 年糕红烧肉 土豆烧苦瓜 香菜拌豆腐

土豆苦瓜

材料:苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油

做法:1.土豆切成滚刀块;苦瓜切小块;葱、姜、香菜切末;

2.油锅烧至八成热,分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色,出锅,沥尽油;

3.炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香;

4.加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块;

5.开锅再放入炸好的苦瓜块、盐,改用小火焖约10分钟;

6.撒上香菜末,即可出锅食用。

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香菜拌豆腐

材料:老豆腐一块,香菜,红辣椒,,生抽,米醋(可不加),芝麻油

做法:

1、豆腐提早冷藏,切块。

2、小半碗生抽加一小勺米醋拌匀,香菜和红辣椒切碎。

3、酱汁淋到豆腐上,摆上香菜和红辣椒。

4、过量芝麻油加热至分发浓香,淋上便可。

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年糕红烧肉

做法

1、肉片洗净溧水、年糕切条、酱油:酱油、酱油、辣椒酱、盐、豆豉、白糖、葱切葱、葱花、姜切长;

2、放少许油锅、炸猪肉锅至表面微焦,放入年糕煎年糕取出微焦,取出锅内倒出油;

3、五花肉放入锅中,放入姜葱,倒入酱油,翻炒2/3下,加入料酒,加水量相同的没有肉,放2-3山楂,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火炖煮至1/3,加年糕,调味汁剩下的1/3,盖上锅盖,煮年糕,大火收汁,撒葱花出锅。

你学会了吗?