原料
蛋糕体：大柠檬1个 细砂糖160克（可酌少放，最少不可少于112克） 黄油150克 低筋粉155克 鸡蛋5个
糖浆：柠檬泥（或杏酱、橙子酱）少许 糖粉100克 柠檬汁少许
做法黄油+柠檬屑+柠檬汁，隔水加热，，直到黄油完全融化；（图1）鸡蛋+糖，隔水加热，搅打到提起打蛋器，能划出清晰的纹路；（图2）低筋粉加入2，翻拌均匀；（图3）将3的1/3倒入1，翻拌均匀，然后再倒回3中，翻拌均匀；（图4）倒入模具，放入预热好的烤箱中层，上下火165°C，45分钟；（插入牙签拔出后，牙签是干爽的，就好了）从模具中拿出，放凉，刷上果酱；糖粉+柠檬汁拌匀，均匀地刷在蛋糕上，然后用开心果装饰即可。
