生活当中，有人偶尔会水肿，有人平时痰很多，有人爱腹泻，有人舌苔厚腻。这些情况看似毫无关联，但是中医认为它们和“脾虚”、体内湿气偏重有关系。
中医学认为，脾具有运化水湿的作用。若脾失健运、脾气虚弱，不但会出现腹胀、便溏、倦怠等消化失常症状，还会引起水液代谢失常，进而产生多种水湿停滞的病变，如浮肿、痰饮、泄泻等。
祛湿首先就要健脾，中医里面最有名的健脾利湿的就是四神汤了，四神汤是发源于..东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。
材料:白茯苓10克;干淮山15克;莲子15克;薏米15克;芡实10克;葱 4条;猪肚半个;姜 6片;水8碗。米酒1碗;面粉适量;油适量;醋适量;盐适量。
