农村大妈做的这些干货，整个冬天都不担心吃菜的事了
这个是“腌咸菜” 。是将萝卜、芥菜、葑菜叶子、大白菜等洗净，开水一焯放入瓮，加盐、花椒、茴香等佐料，叶子上面放一块压菜石。经发酵后，便成了清淡可口的酸菜。
小时候妈妈每年都要做的豇豆干。吃的时候用开水烫一下，与另外豆腐、粉条、大肉等搭配烹制，吃起来有嚼头，像吃肉一般香，吃了上瘾。
这个是山楂片。将新颖山楂洗净切薄片，经由晒晾后泡水喝。山楂自己酸度较大，具有开胃消食的感化。
农村大妈做的这些干货，整个冬天都不担心吃菜的事了
这个是“腌咸菜” 。是将萝卜、芥菜、葑菜叶子、大白菜等洗净，开水一焯放入瓮，加盐、花椒、茴香等佐料，叶子上面放一块压菜石。经发酵后，便成了清淡可口的酸菜。
小时候妈妈每年都要做的豇豆干。吃的时候用开水烫一下，与另外豆腐、粉条、大肉等搭配烹制，吃起来有嚼头，像吃肉一般香，吃了上瘾。
这个是山楂片。将新颖山楂洗净切薄片，经由晒晾后泡水喝。山楂自己酸度较大，具有开胃消食的感化。
