小时候，家里环境不好，父母都是双职工，父亲的身体还不好。记的那是一年的冬天，快过年了，爸爸在接我回家的路上给我买了一块年糕，却至今念念不忘，那才是年的味道。。。。。。如今过去快30年了，，也品尝过了各种小吃，小时候只有过年才能吃到的东西现在随时可以买到，北京小吃也逐渐受到当地人和众多游客的追捧。
到北京，除了欣赏美景，美食绝对是吸引你的另一方面。老北京有自己的饮食文化，北京人也喜欢吃，这事儿全国人民都知道。北京美食在内地绝对是首屈一指的，无论你是原生态的土著，还是北漂，但凡在北京呆上些年头，就会喜欢上这里的美食，或多或少都是吃过一些的。北京小吃有上百种，但真正能被人记住并喜欢的其实也不多，今儿个，我就跟您聊聊北京小吃背后的故事，说说北京美食的前世今生。（想一次性把北京最纯粹的小吃介绍给大家，篇幅稍微会长一些，强烈建议您吃饱再读）烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，这道名菜是北京最响亮的名片，没有之一。说到北京烤鸭，最有名的要算是全聚德了。可是你知道吗，这家老店的前身最初是做干果生意的。。。。。。话说全聚德创始人是杨全仁。他每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。
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艾窝窝、
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
