北方人大多偏爱吃面食，记得小时候住在农村，还要烧柴火，就是那种大铁锅，平时做饭啊，炒菜啊什么的都是这种锅，还别说这大锅做出来的饭菜还真是香。那时候条件不好，大鱼大肉啥的荤菜吃的很有限，基本就是过年过节才能吃一些。但是妈妈会换着花样的将有限的食材做出各种美味，有时候会煮上一大锅蔬菜汤，再烙上那么一些小饼，糖饼啊、馅饼啊、葱油饼啊等各种饼类，一家人也是吃的津津有味，开开心心，直到现在都一直想念小时候妈妈烙的各种饼。
结婚以后，特别是有了孩子以后，开始慢慢学会做饭，才真正体会到当妈妈的辛苦，但是家人吃的健康开心，一切的付出也是值得的。我家老公和儿子都特别喜欢吃面食，除了包子馒头，各种烙饼做的也非常多。我相对来说也比较喜欢做各种饼，比如这款香酥发面糖饼，就是我家经常吃的，几乎每周都要烙一次，由于用的发面又包了油酥，成品既柔软又香酥，咬一口还甜滋滋的。由于是发面的，即使是放凉了也不硬，无论是做早餐晚餐都很不错的。
【香酥发面糖饼】
