在制作美味的剁椒之前，首先把红小米椒或者尖椒清洗干净，放在案板上用刀剁成碎末。接着再准备几粒大蒜子，清洗干净也切成碎末和剁椒混合在一起。
接着准备两个干净的玻璃瓶，这时把剁好的辣椒和大蒜子放入一个干净的盆里，然后往盆里加入少许食用盐调味，再搅拌均匀。搅拌均匀之后再加入一些白酒搅拌均匀，让味道更香，还能够提升保质期的时间。之后用勺子把剁椒舀进玻璃瓶中，然后再盖上玻璃瓶盖放入冰箱中冷藏二十四小时，之后再拿来配任何菜都非常美味。
温馨提示:盐可以适量的多放一点，最好是咸一点，因为那样能够保存的时间够长。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
