结了婚以后，常常和老公因为早餐而发愁。有时上班要迟到了便到楼下的包子铺对付一下或者直接买个面包到办公室解决。每当这个时候我都特别怀念母亲为我准备的热气腾腾的早餐。我没有不吃早餐的习惯，也全都是母亲给我惯出来的。
之后我做了一个决定：早餐自己做，从那时开始基本每天都提早起床自己准备早餐，不用太多的时间，看着家人吃着自己做的早餐，心里也有美滋滋的味道了！今天跟大家分享这个：沙拉三丝蛋卷，非常营养好吃哦！
【材料】
鸡胸肉 80克
小黄瓜 1条
白萝卜 50克
鸡蛋 2颗
【调 味 料】
盐 少许
淀粉水 适量
沙拉酱 50克
【做法】
1.取锅，倒入适量的水煮到滚沸，放入鸡胸肉以小火煮约5分钟后，取出放凉再剥成细丝状。
2.小黄瓜和白萝卜，洗净沥干切丝备用。
3.鸡蛋打入碗中，，加入盐及淀粉水拌匀，取平底锅煎成蛋皮备用。
4.取作法3的蛋皮摊平，依序放入作法1的鸡肉丝和作法2的小黄瓜丝、萝卜丝后将蛋皮捲起，切小段摆盘，再挤上沙拉酱即可。
