水果摊是我们最常见的水果零售业态，但是随着水果连锁品牌不断攻城略地和生鲜电商的兴起，普通水果店的生存空间不断被挤压。福柜无人智能货柜赋能传统水果店。
从市场来看，实体店投入居高不下，智能货柜的投入成本则要低很多。且因为更靠近消费者，这样的无人零售方式能获得更高的购买频次。那么，传统水果店能不能借助智能货柜，在分担成本的同时赢得更多的市场空间实现营收利润双增长呢？
水果无人零售市场到底有多大?
从水果的需求来分析，主要的消费场景是家里吃、办公室里吃、出行路上吃。未来什么样的模式能够让消费者吃得更方便，吃的体验更好、成本更低，那将会赢得更多的市场。
与其他生鲜食材相比，水果的品类集中度让其特别适合无人零售。就水果来说，当季的“爆款”通常就那么三五种，算下来，人们最常采购的，也无非就那么十多种，刚好可以放到体积不大的福柜智能货柜里。而随着家庭小型化和对水果新鲜度的要求，少量多次的购买模式也尤其契合智能货柜。
从目前的消费需求来推断水果零售市场，社区内会是到家（无人零售+生鲜配送）+到店（去小区水果店）协同。写字楼内、医院、地铁、工厂等场景智能货柜将会占据部分市场。以办公室和家两个场景为例，水果店+智能货柜的商业模式，可以在共用水果店原有的供应链的前提下，发展多渠道，进而抢占更多市场。
办公室里吃：以鲜切水果分流外卖需求
