..老牌酱油制造商龟甲万推出酱油风味薄脆片，该产品既可以代替酱油，不仅可以当作调味品拌饭、拌沙拉，还可以直接当脆片零食享用。
ToB or ToC？
前文提到，餐饮渠道是目前酱油消费最重要的渠道，但这并不意味着新兴品牌切入 ToB 比 ToC 更有优势。首先，餐饮渠道的往往由厨师和采购人员共同决策，厨师看中的是质量和口味，而采购看中的是价格成本，这种重视性价比的决策方式并不适用于新兴品牌，因为在这方面新入者往往不具备与现有的传统酱油大厂抗衡的优势。
其次，由于餐饮店数量众多且分散，，品牌厂商直接做的比例较小，依赖经销商、批发商提升餐饮占有率。一般通过提升其利润、压货、陈列奖励、补费做客户的促销等方法推动其向餐饮的渗透。因此餐饮的开发需要厂商拥有（对经销商、二批商）很强的市场操作能力，门槛很高。
因此，直接 To C 的方式是一个较好的方向，此外，相对企业有限的线下渠道规模和地域发展壁垒，电商渠道能够更好的补足线下空白区域，触及更广大的消费者群体。同时线上的消费升级现象相比线下更加明显，高端产品品和概念产品的接受程度更高，推广成本也更低。
最后，其他消费品的消费升级往往基于新兴的消费群体带来的消费理念的更替，酱油领域稍微有些不同，酱油的主要购买群体（To C）主要集中在 80 后和 70 后群体，不过随着 90、95 后成家立业，毕竟有家就会有一个厨房，有厨房就会有调味料，而调味料里必然会有一瓶酱油。
