北宋官瓷，是宋代五大名窑之一，是宋徽宗因不满于当时现有贡御瓷器的瑕疵，引入汝瓷制作精华，在东京汴梁，即今河南开封，按照自己的设计、亲自指挥烧制和创制的瓷器，是汉族陶瓷史上唯一一个将窑址建在宫廷烧制的瓷器。当时，北宋官瓷结合瓷器制作大师的精湛技艺与宋徽宗的艺术才华，既在制作技艺上远远超出民间瓷器，同时又充盈着皇室瓷器的华贵与精致。
北宋官瓷梅花冰片系列作品为宋徽宗汲取汝瓷制作精华、以及当时各名窑及窑系丰厚的制瓷经验和不传之秘所创制。
其在配釉工艺上，为区别于汝瓷的薄胎薄釉，追求瓷釉肥厚庄重的玉质感，徽宗特在釉料中加入上好的玉粉调配而成，故釉质温润油泽，纯净莹澈。在瓷釉的开片上，因其釉质较汝瓷肥厚，所以也完全超越了汝瓷蝉衣纹之细密开片。这里所说的开片，是指瓷釉在表面上随顺裂出的不规则的纹路而已，也即常人所说的炸纹，好似瓷器的一种缺陷，其实不然，北宋官窑冰花片的艺术窑变，却绝非如此简单，其所开纹片层层相叠，，非一般瓷种只在釉面开裂出一些纹线，而是从釉面一直开的釉下，且不可思议的使釉下所开冰片形似冰花，并且大小不一，层层相叠，观之真如梅花绽放，鲜活灵动，可谓美至极致。尤为稀有的是，其冰花片里外绽放，将作品全部覆盖，非只在器底艰难地开出几朵，而是全器盛开，神妙之处竟能多达七层以上，堪称鬼斧神工。
