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记者 杨璐
记者从山东省畜牧兽医局获悉，2022年第15周（4月11日-4月17日），山东省牛羊肉价格继续回落，活牛价格回升，活羊价格走低。
牛羊肉持续回落态势
截至第15周末，牛肉价格小幅回落，为80.91元/公斤，同比降低4.12%，环比回落0.49%；羊肉价格向下走低，为86.44元/公斤，同比降低4.90%，环比回落0.360%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格回升，活羊价格走低。截至15周末，活牛为33.90元/公斤，同比下降4.75%，环比升高0.03%；活羊当前最低价为27.00元/公斤，最高达到36.00元/公斤，全省平均为33.09元/公斤，同比降低13.72%，环比降低1.43%。
山东省畜牧总站分析认为，牛羊肉价格震荡属于市场自我调整和新冠肺炎疫情影响综合作用的结果。前期疫情管控地区和交通限制有序开放，前期积累的库存投放市场，牛羊肉供给大于消费需求，造成价格阶段性回落。据监测，上周牛肉市场交易量同比降低0.1%，环比回落8.35%；羊肉市场交易量同比升高8.9%，环比降低4.41%。
预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
生乳价格震荡回升
2022年第15周，山东生乳价格本周震荡回升。截至第15周末山东省生乳为4.22元/公斤，同比降低1.63%，环比回升0.48%。
在监测的26个县中，剔除4个无效数据，有12个县的价格大于或等于全省平均价格，低奶价区域有所收敛，其中最高价格在德州平原县，为4.60元/公斤；最低价格出现在青岛即墨市和济南莱芜区为3.80元/公斤，最高价与最低价差值为0.80元/公斤，差价与上周相比扩大。本周奶粮比价为1.47:1，同比降低0.68%，环比升高0.68%。
山东畜牧总站分析认为，近期生乳价格回升主要是因为，一是新冠肺炎疫情后消费者健康意识提升，推动乳制品需求高景气，尤其是高端液态奶加工主要使用生乳为原料，国产生乳需求进一步扩大；二是饲料价格居高不下，奶牛养殖成本增加，对生乳价格形成支撑；三是进口大包粉价格上涨，对国产生乳价格冲击减弱。
后市，生乳制品消费潜力犹存，新冠肺炎疫情推动乳制品消费意识升级，需求有加速提升趋势，叠加养殖成本上涨，后市生乳价格仍具向上动力。
米豆粕价格回升，畜禽全价料震荡
山东第15周，玉米、豆粕价格回升，小麦麸继续回落。截至15周末，玉米价格为2.88元/公斤，同比降低0.35%，环比升高0.35%；豆粕价格为4.79元/公斤，同比升高36.86%，环比升高0.63%；小麦麸价格继续走低，为2.44元/公斤，同比升高20.20%，环比降低1.21%。
第15周，生猪配合料价格回落，肉鸡配合料价格回升，蛋鸡配合料价格企稳。本周育肥猪配合饲料价格为3.79元/公斤，同比升高11.47%，环比降低0.26%；肉鸡配合料价格为4.06元/公斤，同比升高14.04%，环比升高0.25%；蛋鸡配合料为3.46元/公斤，同比升高10.19%，环比持平。
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