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据蚌埠新闻网报道，天冷了，蚌埠市民又开始用吃火锅、涮羊肉进入进补模式，随着牛羊肉消费量的上升，价格也一并上扬，“羊贵妃”和“牛魔王”又出现了。
牛肉每千克均价69.11元，环比上涨13.1%；羊后腿肉（带骨）62.89元，上涨6.6%。但猪肉的价格是稳中有跌，受非洲猪瘟的持续影响，蚌埠市民对猪肉的消费热情仍然不高，12月份，猪肉环比下降2.3%，其中猪肋排40.78元，下降6.6%。
牛羊肉价格上涨，除了受季节性因素影响外，市场供应量减少，也是非常重要的原因。预计牛羊肉的消费旺季将会持续到春节后。
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