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哈尔滨日报记者 王丹 文/摄
记者走访我市部分超市、菜市场了解到，从6月末至今，猪肉价格略有上涨，最高涨幅在15%左右。猪五花肉之前每斤价格在22元至27元不等，现在销售价格为每斤31.9元左右。业内人士分析，导致猪肉价格上涨的主要原因是存栏减少和压栏惜售，目前猪肉价格尚在可控范围。
13日上午，记者在卓展二期哈尔信超市看到，猪五花肉每斤售价31.9元，一个月前其售价为每斤售价28.9元；梅花肉每斤售价32.9元，猪里脊每斤售价29.9元，猪前槽每斤售价24.9元，猪小里脊每斤售价42.9元，精五花肉每斤售价38.9元。猪脊骨之前每斤售价28.9元，眼下店铺促销价每斤23.9。许多市民看了一圈肉价后，大多购买了正在做促销的脊骨。销售人员告诉记者，猪肉涨价已经有一些日子了，销量略有影响，但做促销的脊骨目前非常受欢迎。
在道里菜市场的猪肉摊位，记者看到，猪各个部位的肉摆在柜台，品类丰富，售货员不时询问顾客看中哪块肉了，大小、部位都可以随意切。正在选购猪肉的市民林女士说，因为平时饮食讲究荤素搭配，猪肉价格有涨幅，还在能接受的范围内。猪肉价格高的时候，餐桌上就会多些蔬菜，同时会优先选购商家做促销的猪肉。待猪肉价格降下来以后，还会多买一些猪肉，顺便再灌成干肠吃。
业内人士分析，此次猪肉价格上涨是全国范围的，并不限于哈尔滨本地。其主要原因是市场对于猪肉的需求量增加，餐饮市场恢复堂食后，猪肉消费市场恢复，导致了猪肉价格上涨，而猪肉产出的有限，市场供应出现缺口。
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