你天天都吃早餐了吗
你还在愁来日早上吃什么吗
早餐饼介绍了好多
家庭美食带给你的这7款蛋饼
不要错过了
洋葱圈蛋饼
鸡蛋一个 /玉米淀粉一汤匙
胡萝卜 /玉米粒 / 芦笋
洋葱 /盐 / 白胡椒
1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒
2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌平均
3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈
4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待外观凝固即可
芦笋虾仁蛋饼
虾仁 50g /芦笋 8-10根只取头部
洋葱1/4个 /牛奶 50ml / 鸡蛋 4个
盐 / 黑胡椒粉 /白芝麻 / 辣椒粉
1.虾仁处理清洁，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用
2.接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用
3.鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打平均。悉数使用鸡蛋不加牛奶也能够，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香
4.煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色
5.到场焯过水的芦笋，一同翻炒少焉
6.将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃悠锅子，令蛋液铺满锅底
7.连结最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液外观悉数凝固，即可出锅。吃之前能够撒一些白芝麻和辣椒粉
日式厚蛋烧
小香葱适量 / 鸡蛋3个
火腿肠1根 / 玉米油少许
1.鸡蛋打入碗中，到场切碎的小香葱末、火腿丁打匀
2.平底锅烧热改中小火，刷上薄薄一层植物油
3.倒入一半的蛋液，敏捷迁移锅使蛋液铺平
4.行使刮刀将刚凝固的蛋饼卷起
5.将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼，即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中持续卷起来
6.卷好后用快刀切成段即可
7.配上番茄酱味道更美
小窍门：
中小火加热，待蛋液即将凝固时就卷起来，余温会将蛋液完全烘熟的。
紫菜煎蛋饼
紫菜 /鸡蛋3-4只 / 葱花 1小碗
冬菜1茶匙 /盐 / 白胡椒粉 / 酱油
1.紫菜放在碗里到场一些清水，用手或筷子一直的搅拌清洗，待紫菜悉数浸湿回软后将紫菜和水一路倒入滤网中，沥干多余水份，备用
2.将鸡蛋打入碗中，到场葱花、冬菜、白胡椒粉和盐后打散。不粘锅中不要放油，到场沥干水份的紫菜，干炒。炒出香味后加一点点酱油提出香味后到场蛋液里面，再将蛋液搅拌平均，就可煎了
3.不粘锅烧热，到场色拉油。倒入蛋液，用中火煎制两面金黄，就完成了。吃的时候能够淋上几滴酱油，味道会更棒
菠菜蘑菇蛋饼
蘑菇 1只 /菠菜 1小把
盐 1g /黑胡椒/鸡蛋2枚
1.两只鸡蛋，加1勺水，盐少许打匀；蘑菇切片，菠菜切段备用。
2.将蛋液倒入预热好的平底锅，铺上一层蘑菇片，再铺上菠菜。
3.小火慢煎，看上面蘑菇起头出水，蛋液接近凝固就翻个面，再煎几秒钟就ok了～
土豆丝什锦蛋饼
土豆 一颗 /鸡蛋 两颗 / 菠菜 3根
火腿片 5片 /蔬菜什锦 一把
1.土豆丝擦丝（不要泡水），鸡蛋打坏，放盐、胡椒，拌平均
2.中火放油，放土豆丝蛋液，铲子摊平。转小火，放蔬菜丁
3.火腿片、菠菜摆好造型
4.另一个鸡蛋打坏，蛋液倒在食材上
5.小火盖锅盖，把食材焖熟，切记小火
6.切一切，开吃吧~
芝士蔬菜鸡蛋饼
鸡蛋2个 /牛奶15ml
火腿两片 /生菜叶一片
橄榄油 / 盐一小撮 / 芝士一片
1.芝士、火腿与生菜都切成小粒备用
2.鸡蛋与牛奶，一小撮盐夹杂打匀，再到场芝士与火腿粒搅匀
3.煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入夹杂好的蛋液，用手迁移煎锅，使蛋液平均铺于锅底
4.调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘起头与锅壁星散，蛋液起头凝固时，平均撒入生菜粒即可关火
小贴士：
1.蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩，也能为蛋饼增香。
2.因为火腿本生也是咸的，所以只要稍微加一点点盐就好，否则会太咸
