大家好，霖霖来为大家解答以上问题。东北高粱价格今日多少钱一斤，黑龙江东北大高粱价格很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

多少钱才能买到纯粮酒？那首先就要知道这种白酒的酿造工艺和酿造成本就能估算出来。市场上的白酒有很多种啊，有酒精勾兑的，有固液结合的，还有纯粮固态的。又分为很多种香型。比如常见的清香型、浓香型、酱香型等等。所以成本价格不能一概而论，文章最后呢我也会大致地列举出来其他香型的纯粮酒成本。

成本分析

我还是那个我，酿酒的小伙，我是一个东北酿酒人。酿造的是清香型固态发酵的高粱酒。所以今天就以我家这种固态清香为例子来剖析成本。这其中包括人工、粮食、场地、水电、燃料运输等杂项。

纯粮小烧不讲故事，追求的就是极致的性价比，用二三十元的白酒征服你一两百块钱白酒的认知，这才是喝散装酒的真谛，如果你说你花100多买了散装小烧，那么对方一定是给你讲了故事。因为我们这种实在的酿酒人真的不舍得一斤酒卖一百！常见价位也就是20起到50结束。

工艺说明

发酵：清香型白酒普遍采用地缸发酵，用酵池的不多但是也有。纯粮小烧最主要的成本构造和品牌白酒不同，我们的成本都集中在粮食和燃料酒曲人工上，而瓶装白酒恰恰酒体是成本最低的。税收和广告包装才是他们的大头成本。
粮食：纯固态熟料法的清香型白酒一般2-3斤高粱可以出一斤53度白酒。现在东北红糯高粱的价格在2.5元一斤。这是2.5元x 3斤＝7.5元。液态和半固态的出酒率会低很多，但是酒也不好喝，这也是明明都是小作坊酒喝起来区别很大的原因。
酒曲：制作小曲的大米米粉辣蓼草、金樱子、田边草等中草药每斤酒成本折合在1.5-2元左右。你看我们小作坊的白酒酒曲也有中药，但是我们从来不说中药制曲，因为这里边的药仅仅是用于辅助发酵，经过蒸馏根本不会有任何药用价值。

供暖：清香型白酒一般口粮酒发酵30-45天，大曲或者多粮白酒则需要发酵45-60天。夏季三伏天不酿酒会进行压窖，所以我们东北基本上一年有6-7个月都需要烧暖气给发酵室提供稳定的温度。再加上现在煤炭1500元一吨，还有电费水费等每斤折合3元左右。

现在成本累计是7.5+2+3=12.5元，但是还没完事！还有场地和人工还有运输运粮等杂项没有计算。有的人说小作坊计算什么场地费？此言差矣，即便是自己家的地方也要计算，可以少算但是不能不算。场地也不是拿来直接就用的，是不是需要设备厂房等，一砖一瓦一草一木都不是白来的！

东北烧酒不同之处

还有东北烧酒和其他瓶装白酒不一样，我们不勾兑不勾调，就是原浆酒直接封存一段时间然后直接卖，这其中也有长时间的储存管理和损耗的费用。有人又说了，原浆酒不能直接喝，都得勾兑，说这话的对白酒还不是很了解，你不懂你可以查，东北烧酒的执行标准和其他白酒都不一样，你不知道不代表没有，别拿着不知道哪来的基酒来对比东北烧酒的原浆。我们把损耗、管理、七七八八的杂项折算为3-3.5元。这样一斤纯粮酒的成本酒来到了12.5+3.5=16元了。

所以散装纯粮酒至少要20元起步才有可能赚钱，而且是有很大的销量才行.一年要是卖2万斤酒都不如打工种地了。4-5万斤还有点追求！