再看红色火龙果,其果肉的红色来自一种叫甜菜碱(甜菜红素)的色素,这是很强劲的抗氧化物质,很多研究指这物质可降胆固醇和降血压,但纤维量会比白心火龙果的果肉少,所以如想通便的话,应选吃白色果肉火龙果,看大家各取所需了。
红心火龙果
奇异果目前有很多新品种 ,如金奇异果和彩虹奇异果,金奇异果维他命C含量最高,比其他种类的奇异果多一倍以上,绿色奇异果会有比较多的高纤维。
金色奇异果
彩虹奇异果特点是有红色的色素,,含有抗氧化的花青素。而它也不太含致敏原Actinidin(奇异果蛋白酶),所以对奇异果敏感的人,吃彩虹奇异果会比较少出现过敏。