夏天是黄灿仙的菠萝季，街边不时传来菠萝的阵阵清香，试问这样的诱惑多少人能抵挡得住呢，纷纷转过身就上来一句，老板多少钱一斤呢？四月开始，正是菠萝春果收成的时节，也是一年中除了夏果就属这个最好吃了。为了不辜负这些美好和适逢，今天给大家带来一道高逼格的炒饭，带着菠萝的清香徐徐而来，在泰国菜中出现频率极高的一道菜式，那就是泰式菠萝炒饭了。做饭前我们先来学一招菠萝挖肉，之后的事便得心应手了，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
一、挖菠萝肉
一个像样的泰式菠萝炒饭除了必段有菠萝肉一起炒饭，还得有一个相应的菠萝作为容器，那么就得把果肉挖出来才行，，还得挖得好看工整，这里便需要技巧了。需要两个工具，一个是刀子，另外一个是汤匙。菠萝对半切开，用小刀在菠萝肉周围走一圈，不要划破。然后在圈内再划网格，划横竖刀，记得也不要划破的，如图箭头所示。划好以后上汤匙再慢慢挖空便行了。一步步来，耐心点，总会出现你满意的结果的。挖出菠萝肉以后，后面的功夫都是简单活了，一起来看看。
二、泰式菠萝炒饭做法
