酒是人类生活主要的饮料之一。特别是喜庆日子，酒更是不可缺少的饮品。现代研究发现，酒的主要的成分是乙醇。而人们饮用酒后，乙醇会体内代谢燃烧,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
所以，有人就说喝酒能养生。也有人说，喝酒等于慢性中毒，缩短人的寿命。那么到底谁的说法更有说服力呢？针对这个问题，最近美国一家医疗机构做了研究，而结果是这样。
研究发现，适量喝酒的人寿命不比滴酒不沾的人短，有些甚至还要长。而过度饮酒的就容易引发一系列疾病，寿命自然就相对前面两种，短了许多。
