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记者 宋祖锋
进入夏季，位于即墨区田横镇丁字湾海域上万亩蛏子开始陆续收获上岸，一直到秋天，收获期内每天上万斤个大肥美的蛏子进入青岛各大海鲜市场，丰富市民餐桌。
长在淤泥40多厘米深，收获全靠人工
“看看，今年的蛏子又大又肥，味道鲜着哩！”5月29日中午11点半，随着潮水上涨，在即墨区田横镇白马岛码头，忙碌一上午的渔民提着装满蛏子的提篮走上岸边，早已等候多时的收购商看着提篮中鲜肥的蛏子，简单交谈后全部装车收走。
记者看到，新鲜上岸的蛏子个头较大，用手轻轻一碰就会吐水，鲜活肥美。“今年蛏子长得好，很抢手。”渔民徐希波一边脱去身上厚重的水衣一边说。今年，他一共养殖了30多亩蛏子，进入夏季，随着气温逐渐升高，生长一年多的蛏子到了收获的时节。每天退潮后，他和其他几位渔民穿着水衣，拿着自制的工具，来到位于丁字湾海域的养殖滩涂上开始忙碌收获。
记者看到，潮水退去后，滩涂表面上也看不到有蛏子活动的迹象。“蛏子都是长在泥里，大约有40多公分深。”徐希波用手比划着，他说，挖蛏子是一项体力活，先用铁锨把淤泥掘开，然后再把埋藏在淤泥里的蛏子一个个挑出来放到筐中，再用扁担挑到岸上，整个过程全靠人力。
据即墨区田横镇政府工作人员介绍，即墨田横镇丁字湾海域有着几十年的蛏子养殖历史，如今养殖面积达到上万亩，目前已到了陆续收获季节。
丁字湾已成青岛地区蛏子最大养殖区
好水才能养好物。丁字湾位于即墨、莱阳、海阳三地交界处，站在岸边，对岸的高楼、平房、渔船清晰可见。58岁的徐希波有着30多年蛏子养殖经验，他说在青岛地区除了即墨丁字湾海域，在黄岛、胶州海域滩涂上也有蛏子养殖，但是规模都不如丁字湾海域，目前这里已经成为青岛地区蛏子最大养殖区。据渔民介绍，丁字湾外宽内窄，非常狭长，上游河流也从这是汇聚入海，是海水和淡水的交界地带海水咸淡适宜，饵料非常丰富，滩涂涂质以泥沙为主，养殖出的蛏子味道非常鲜美。
得天独厚的地理条件使这里成为蛏子天然的养殖基地。徐希波说，每年春秋两季，当地渔民就会到海边的滩涂淤泥中播撒蛏子苗，幼苗钻入淤泥后就不再游走，靠着淤泥中富含的微生物饵料生长，而蛏子潜伏的深度也随季节而不同，一般夏季潜伏较浅冬季潜伏较深。大约经过一年多生长，幼苗长成成体，就可以收获出售了。
每天上万斤供应市场，价格比较稳定
“今年蛏子不但个大，价格也很好。”徐希波说，今年蛏子的亩产量预计能达到1500多斤，目前每斤批发价在十一二元左右，一天最多能收获2千多斤，基本上都是客户提前预订，一上岸直接被拉走。
即墨田横镇丁字湾海域上下游分部10多个渔村，基本上村村都有蛏子养殖经验，从入夏后一直到秋季，每天都要蛏子收获上岸，收获期内，每天有上万斤蛏子源源不断供应市场，也是伏季休渔期贝类海鲜主角。“这些蛏子主要运往青岛海鲜市场，现在市场零售价每斤20元左右。”一位正在收购蛏子的收购商说，最近几年蛏子的价格一直比较稳定，蛏子按养殖时间长短，分为一年蛏、二年蛏，个头越大价格就越高。产自即墨丁字湾海域的蛏子味道鲜美，非常受市场青睐，每年到了蛏子收获季节他们都会提前联系渔民前来收购。据了解，目前除了蛏子外，即墨当地养殖的蛤蜊、扇贝、对虾、海螺等海鲜正源源不断供应市场，丰富青岛市民的餐桌。
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