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本周，蔬菜价格稳步下降。

5月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.14元/公斤，比上周（5月20日）的3.30元/公斤下降4.85%；比去年同期的2.33元/公斤上涨34.76%。周环比大幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨40.43%，本周末同比涨幅明显收窄。

本周，北方产区的天气状况良好，非常适宜蔬菜的生长。蔬菜的产量增加，价格连续下降。

本周，产自南方产区的鲜食花生、毛豆、玉米及红薯的价格有所上涨；产自北方产区的香菜、菠菜的价格涨幅明显一些；产自北方的生姜、土豆、豇豆、团生菜、心里美水萝卜、卞萝卜的价格保持稳定；其他蔬菜都有程度不同的下降。

降幅比较明显的主要有黄瓜、生姜、大白菜。

黄瓜

4月27日，新发地市场黄瓜的批发价是0.6-1.2元/斤，上周同期是0.8-1.7元/斤，周环比下降28%；去年同期是1-2.4元/斤，年同比下降47.06%。

今年以来，蔬菜的生产成本、物流成本及销售成本都有较大幅度的上升，蔬菜价格高于去年同期是比较正常的状况，但是，由于近期河北廊坊及辽宁朝阳的黄瓜都进入上市高峰期，产量明显增大，而需求有些疲软，使得黄瓜销售出现比较困难的局面，一些地方黄瓜的最低收购价下降到0.3元/斤，农户的销售面临一定的压力，使得本周黄瓜价格环比降幅较大，同比降幅也非常明显。

生姜

4月27日，新发地市场生姜的批发价是0.8-2.5元/斤，上周同期是0.8-2.5元/斤，周环比持平；去年同期是2.5-5.5元/斤，年同比下降58.75%。

最近一段时间，生姜的价格基本上保持稳定，波动的幅度很小，但是与去年同期相比，跌幅过半。目前的价格不仅明显低于去年同期，而且也是近5年同期的最低点。

生姜价格经过4年的连续上涨，2020年秋季达到历史的高点，去年秋季下降到近5年同期的最低点，今年以来仍然呈现稳中有降的走势。在这种情况下，今年春季生姜的种植面积比去年下降了约30%，到今年秋季，生姜的价格有可能会出现一些反弹。但是，由于目前生姜的库存充足，出口量下降，生姜秋季价格反弹的力度不会太大。

大白菜

4月27日，新发地市场大白菜的批发价是0.4-0.5元/斤，上周同期是0.6-0.8元/斤，周环比下降35.71%；去年同期是0.3-0.35元/斤，年同比上涨38.46%。

本周，大白菜的价格降幅明显，商户原先包地的收购价0.4元/斤，现在地里大白菜的价格下降到0.1-0.2元/斤，砍白菜、加工整理装车的费用一般在0.15-0.2元/斤。包地的商户基本上都出现亏损；原来没有包、现在现场收购的还有些利润。被包地的农户有些利润；没有被包地的农户基本上都出现亏损。目前，地里的大白菜存量还比较大，农户、商户面临的销售压力也比较大。

来源：北京新发地作者：刘通

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