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近日猪肉价格不断“攀新高”，涨势明显。为准确掌握当前生猪生产和市场等情况，及时掌握猪肉市场相关信息，研判后期价格走势，东明县价格监测中心及时组织相关人员对生猪市场情况进行专项调查。
一、猪肉价格基本情况
生猪进入“十元区”已有一周多，猪肉价格持续上涨，虽然近几日猪肉价格涨势已经不明显，趋于价格稳定状态，但是猪肉价格已攀至历史新高。据今日价格监测显示，猪肉价格平均涨至20元/斤，突破近三年来猪肉价格的最高值，生猪价格11元/斤、环比上涨4.76%、比上年同期上涨66.67%；仔猪价格22元/斤、环比上涨15.79%、比上年同期上涨91.30%。其中，精瘦肉集市价格18元/斤、环比上涨12.50%，超市价格22.8元/斤、环比上涨21.28%；五花肉集市价格18元/斤、环比上涨12.50%，超市价格22.8元/斤、环比上涨21.28%；去骨后腿肉集市价格17元/斤、环比上涨13.33%，超市价格21.8元/斤、环比上涨29.76%；肋排集市价格23元/斤、环比上涨9.52%，超市价格25.8元/斤、环比上涨30.30%；有些好排骨价格已经卖至30元/斤。据猪肉零售商贩反映，猪肉价格涨势最快时以每天一元的价格上涨，可谓涨势迅猛。
二、猪肉价格走势情况分析
进入8月份以来生猪均价约为10元/斤，玉米均价0.9元/斤，猪粮比11.11:1，与前期受猪瘟疫情影响处于亏损相比，8月份以来养殖户普遍处于盈利状态，猪肉市场处于供小于求的状态。
春节过后，我县市场生猪价格一直处于疲软状态，生猪市场持续不景气，猪肉一度出现滞销状态，主要是受非洲猪瘟疫情影响。3月份前后生猪价格有所抬头，但养殖户普遍对生猪价格希望不高，与生猪价格居高相比，仔猪价格并没有太高，销量也不太理想，主要由于养殖户仍对疫情有所担忧，致使仔猪销量并不理想，价格并没有很高。进入夏季以来，猪肉价格“一反常态”，与往年夏季猪肉价格下跌形成强烈反差。8月份以来，猪肉价格更是再创新高。主要是由于随着疫情的减退，后期补栏跟不上，再加上疫情过后我县猪肉大量外销，另外中秋将至，人们对肉的需求有所增加，致使猪肉销量会有所增加，这也加剧市场供不应求局面，导致猪肉价格居高不下。
三、影响猪肉价格变动的主要原因
1、受市场供需影响。由于前期受非洲猪瘟疫情影响，导致生猪数量大量减少，供小于求；随着疫情的减弱，生猪市场开始景气，本地猪也可销往外地，拉动了生猪的销量，导致供不应求，价格上涨。
2、长时间的猪价低迷也打击了养殖户的信心，养殖户普遍处于亏损状态，部分养殖户减少补栏数量以降低损失，导致存栏量减少。随着生猪收购价格上涨势头明显，导致部分养殖户出现压栏惜售现象，这在一定程度上也刺激了生猪价格的阶段性看涨。
3、节日效应。中秋将至，人们对于肉类的需求大幅增加，总需求大于总供给，导致猪肉价格上涨。
四、猪肉市场需要关注的主要问题
1、疫情影响。生猪养殖受疫情影响较为严重，一旦受到严重疫情打击，养殖户抗压能力较弱，不能抵御疫情带来的影响。
2、市场行情。生猪价格主要依赖市场调节，导致生猪市场行情波动较大，养殖户不能及时掌握市场价格变动情况。
3、成本问题。人工费用、饲料等的提高给养殖户带来成本上的压力，生猪疫病的发生也给养殖户带来养殖成本和风险。
4、环保压力。随着环保压力加大，要求养殖户养殖场所规模符合环保要求及相关环保设施的投入，使资金投入加大，不利于中小养殖户及散户的发展。
五、相关建议
1、加强市场监测频率，进一步完善生猪市场监测预警机制，以便及时准确把握市场情况。
2、完善信息发布工作，通过政府网站、信息发布平台等多种渠道向养殖户提供相关数据，提示养殖户理性补栏，为养殖户的生产决策提供科学的信息参考，使养殖户理性面对当前市场变化，合理安排生产。
3、建议养殖户仍需谨慎提防疫情威胁，做好猪场生猪安全的防控工作，同时谨防恶意价格行为的发生。
（山东省东明县价格监测中心 孙缘缘）
本文到此结束，希望对大家有所帮助。