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2022年11月11日，佛山市发展和改革局监测数据显示，本周我市生猪出场价格持续两周小幅回落，猪肉零售价开始止升微降，结束中秋节以来的涨势，预计在猪肉终端消费需求旺季真正来临之前，生猪和猪肉价格仍将以小幅震荡调整为主。
生猪、猪肉价格偏弱运行
本周监测的4个猪肉品种市场零售均价为27.52元/500克，环比（与上周相比，下同）微降0.51%，结束9月中中秋节以来的升势。其中，排骨38.27元、精瘦肉27.67元、有皮上肉21.78元、五花肉22.36元，环比分别微降0.8%、下降1.21%、上升0.37%、持平。
本周我市监测的生猪出场均价为13.50/500克，环比下降4.64%（详见图1) ，同比上升48.33%。
预测生猪价格仍将以小幅震荡调整为主
11月以来我市猪价持续回落，从10月第四周每斤14.6元的年内高位降至本周13.35元，累计下降了8.56%，造成近期猪价持续回落的原因主要有三：市场供应增加、政策调控、需求支撑不足。
从供应端来看，目前养殖端规模猪企出栏增量，中小散户出栏积极性增加，甚至对标猪的销售意愿较强，养殖端对猪价的高预期开始消散，部分二次育肥养殖户有抛售情绪，猪价短期进入下行通道。
从官方调控方面看，国家针对生猪市场的储备肉投放规模，还有进一步上升的空间，发改委多次表示将继续加大力度，联动地方投放储备猪肉。
从猪肉需求端来看，当前的猪肉市场消费动力较弱，未能达到往年的同期水平，叠加近期11月以来持续的阴雨天气不利于猪肉消费市场的季节性提升，本地气温仍处于相对偏高水平，腌腊灌肠等利好消费行为尚未到来，对猪价的支撑力度有限。同时，受新冠疫情影响，居民防范意识增强，外出游玩聚餐减少，餐饮行业消费平淡，市场走货迟滞，而高价猪肉也在一定程度上抑制居民需求。
近期市场猪源供应增加，而下游消费暂无明显起色，加剧了市场对于旺季猪价走势的担忧，导致生猪市场延续弱势，我市生猪和白条猪价格均连续两周小幅回落，猪肉市场零售价格止升微降。预计在猪肉终端消费需求旺季真正来临之前，生猪价格仍将以小幅震荡调整为主，不排除还有小幅回落的可能。
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