“硬”的意思并非字面上理解那样，形容食物是说这个食物太合心意。用来说肉夹馍配上凉皮简直是最正确的形容了。相信抖友们知道在抖音上很火的一个城市也就是陕西西安，美景尽情的展现在了短视频上，让很多的人都想亲自体验这种美好，但是说到陕西，一个吃货脑海中的第一反应就是肉夹馍和凉皮了，虽然是很平凡的食物，但是小编还是愿意在这平凡中沉醉。
小编之前就耳闻了陕西的名吃肉夹馍，而且一直想吃到这正宗的美味，苦于一直没有机会，一直在本地吃着不纯正的肉夹馍，终于在前一段时间，去西安目睹了视频中的美景，也满足了一个吃货的心，吃到了陕西西安的名吃腊汁肉夹馍。这是樊凤祥父子俩在1925年创作出来的，距离现在已经有70年的历史。
腊汁肉不同于普通的酱肉和卤肉，更加酥烂有滋味。选用上等的鲜肉，加入研制的调料，保证到家的火候，再加入陈年的老汤，做出来的腊汁肉与众不同，有自己专属的特色，吃过的都知道，所以人们都说道：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无最好渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。这么高的评价只有陕西的肉夹馍承受的起。
